Pop Cakes

Aujourd’hui je vous propose une recette qui va forcément plaire à vos enfants :

 

baniere pop cakes

 

Gâteau récurrent lors des anniversaires de mes enfants, j’ai dernièrement eu l’occasion d’en faire pour la fête de fin d’année de l’école de mon grand et ce fut un succès total 🙂

Dit maman c’est quoi un pop cake ?

C’est un gâteau (type quatre quart)  qui se présente sous forme de sucette et qui est recouvert d’un glaçage et de décoration.

Je vais vous faire partager ma recette habituelle  mais il en existe bien d’autres puisque les pop cakes se déclinent même en version salée .

Pour réaliser les pop cakes il faut :

pop cakes

Les ingrédients (pour 20 pop cakes):

Pour la pâte à gâteau:

– 110g de sucre
– 110g de beurre
– 110g de farine
– 1/2 paquet de levure chimique
– 2 oeufs
– 1/2 cuillère à café de gousse de vanille

Pour le glaçage :

– Du candy melt
– Huile de tournesol

– Des perles de décoration

 


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– Préchauffer votre four à 180 degrés

– Battre le sucre, les œufs et la vanille ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse

– Ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter la farine et la levure tamisée.

– Mélanger la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

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– Verser cette préparation dans les moules à pop cakes,  préalablement beurrés, en  remplissant les alvéoles (sans le trou) jusqu’à ras bord

(NB personnellement j’utilise une poche à douille pour faire ce geste je trouve ça plus pratique et plus précis)

 

 

IMG_7607 – Mettre l’autre moitié du moule par dessus et faire cuire durant 17 minutes

– A la sortie du four laisser les cakes pop cakes refroidir avant de les démouler.

– Démouler les pop cakes et enlever délicatement les corolles avec un couteau

– Faire fondre le candy melt + 2 cuillères à soupe d’huile (pour que le tout soit moins épais et facilite le glaçage) au bain marie

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– Pour faire tenir le bâtonnet dans le pop cake, il suffit de tremper le bout dans le candy melt fondu puis de l’insérer dans le pop cake jusqu’à la moitié.

– Ensuite faire refroidir les bâtonnets au congélateur quelques minutes pour que le chocolat durcisse et colle le bâton et le pop cake ensemble

 

 

Il est impératif de suivre toute ces étapes correctement sinon le gâteau risque de retomber en bas du bâtonnet lors du glaçage #DEJAVECU

– Lorsque les bâtonnets ont bien pris (environ 5 min au congélateur) sortez les ! vous pouvez alors procéder au glaçage et à la décoration

compo fin


Ce qui est sympa aussi avec les pop cakes c’est de les faire à thème :

compo fin  2

 

 

Photos Personnelles excepté l’illustration du glaçage (http://www.trucsetdeco.com/) et la première image du matériel (http://cerfdellier.com/).

 

 

  3 comments for “Pop Cakes

  1. 14 juillet 2014 at 13 h 37 min

    Rhaaa mais pourquoi mon four ne fonctionne plus….

  2. 13 juillet 2014 at 23 h 04 min

    Aaaahh j’adore ! Je retiens l’idée pour les anniversaires des enfants qui arrivent très bientôt !

  3. 13 juillet 2014 at 17 h 52 min

    haaaannnn MamanPresqueParfaite tu me donnes faim !!! J’avais fait des pop cakes aussi pour le premier anniversaire de Bébé Qui Déchire, c’était trop chouette… en plus, les bébés étaient trop petits pour s’y interresser, donc, nous adultes responsables avons du nous dévouer pour ne pas gâcher. C’était géniaaaal 🙂

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